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健康饮食从学会清洗厨具开始

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:642
核心提示:我们只要是在家里做饭的人就是会用到厨具的,但是很多人却是不是特别的了解如何能有效清理厨具和一些必须知道的厨具的使用禁忌的

我们只要是在家里做饭的人就是会用到厨具的,但是很多人却是不是特别的了解如何能有效清理厨具和一些必须知道的厨具的使用禁忌的,下面我们就给大家说说生活中有哪些厨具的使用禁忌和清洗方法吧。

厨房及厨房用具清洁的小窍门:

1.清除瓶中油污:瓶内油污不易刷干净,如果放进一把砂子,再加适量清水和去污粉,用力摇晃几分钟然后倒出来,再用清水过几遍,瓶子就干净了。

2.砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面涂上食用油.待油吸干后再涂,涂三四遍后,油干后即可使用,这样砧板就会经久耐用。

3.室内厕所即使冲洗得再干净,也经常会留下一股臭味,只要在厕所内放置一小瓶香醋,臭味就会消失,其有效期为六,七天,可每周换一次。

生活中各类厨具,功能、作用不同,应科学地使用。否则,不但无益反而有害。

厨房用具的禁忌:

1、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

2、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,滋生细菌,不易清洗,容易致病。

3、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。

4、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

5、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

6、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱酸、弱碱、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

上面我们比较全面的给大家说说在厨房里各种厨具的清洗方法和我们的厨具的食用禁忌,如果我们都是按照这些方法来保证厨具的卫生,我们就能吃的更加的安心的。

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